Panqueca de carne moída

Oi belas, quem ai não adora uma panqueca? Pois bem hoje vou compartilhar essa deliciosa receita e espero que vcs aprovem.

Ingredientes

Massa:

- 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto

Recheio:

- 1/2 kilo de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 tomate cortado em cubos ( sem semente)
- 1 lata de extrato de tomate
- Tempero verde ( salsinha, cebolinha) a gosto
- Sal a gosto
- 500 gramas queijo fatiado
- Queijo ralado a gosto

Preparo

Massa:

1- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e va acrescentando aos poucos a farinha de trigo

2- Coloque sal a gosto

3- Bata bem a massa ate obter uma consistência cremosa

4- Com o auxilio de um papel toalha espalhe oleo sobre a frigideira e despeje uma concha de massa

5- Faça movimentos circulares para que a massa se eapalhe

6- Espere a massa se soltar e vre do outro lado para fritar.

Reserve as massas

Recheio:

1- Em uma panela doure a cebola com óleo, em seguida acrescente a carne

2- Deixe cozinhar até que saia aquela água da carne, deixe a panela tampada

3- Acrescente o tomate picado, diminua o fogo e tampe novamente a panela

4- Deixe cozinhar por uns 3 minutos, em seguida acrescente o extrato de tomate os temperos verdes e sal.

5- Deixe cozinhar por 10 minutos, quando o molho engrossar desligue o fogo.

Montagem:

- Recheie a panqueca com uma fatia de queijo, uma colher de recheio e enrole

- Faça essa montegem com todas as panquecas

- Coloque um pouco do caldo da carne em uma forma refrataria para untar e va colocando uma panqueca ao lado da outra

- Despeje o restante do molho sobre as panquecas

- Polvilhe queijo ralado

- Leve ao forno em fogo médio para gratinar por cerca de 20 minutos.

Essa receita é deliciosa e super prática, espero que vcs aprovem. Um cheiro.

Bela, recatada e do lar!