Ingredientes
1 Língua bovina
6 Dentes de alho picados
2 Folhas de louro
2 Cebola grande picada
1 Pimentão
2 Tomates
2 caldo de carne
1/2 kilo de batata em cubos
1/2 kilo de cenoura em cubos
1 Colher (chá) de oregano
Cheiro verde
Sal a gosto
Papel alumínio
Preparo
1- Em uma panela de pressão coloque a lingua lavada e limpa com as folhas de louro, alho, 1 cebola picada e um caldo de carne.
2- Cubra dois dedos acima da língua com água, deixe por 35 minutos após começar a apitar.
3- Retire e língua e adicione as batatas e cenouras em cubos na mesma água em que foi cozinhada a lingua (obs: não pode cozinhar muito pois depois ela se desmanchara muito fácil)
4- Fazer um vinagrete com o pimentão, cebola, tomate, orégano, cheiro verde e o caldo de carne diluído em 30ml de agua quente
5- Colocar a lingua em uma forma refratária coberta por papel alumínio, jogar o molho de vinagrete e as batatas e cenouras em volta, levar ao forno por cerca de 30 minutos.
6- Retire do forno e sirva, com arroz branco e salada!
Espero que tenham gostado e quem nunca provou aconselho que PROVEM pois é deliciosa.
Dedicado a MAMIS PODEROSA Dona Cidinha que sempre tem essa mão maravilhosa para fazer os pratos mais deliciosos que existem.
